En el país solo se consume el 45% de la carne necesaria

Aunque la ganadería del país ha registrado un repunte de entre 7 y 8 %, solo se produce el 45 % de la carne y el 40 % de la leche que se necesita, dijo este miércoles Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Criadores de Ganado. Venezuela (Fedenaga).

Chacín considera que, dada la matanza de animales, los venezolanos consumen más proteína animal. También señaló que, el año pasado, a pesar de la exportación de carne, no hubo déficit de producción. Sin embargo, actualmente la exportación está paralizada.

“Dejamos de vender muchos animales para poder cumplir con nuestros compromisos, mantuvimos nuestros precios un poco más adecuados, a pesar de que no son los mismos precios internacionales; aquí en Venezuela, a pesar de que tenemos la carne y la leche más baratas de toda América Latina, nos es imposible consumir las necesidades mínimas establecidas por organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)”, dijo. en entrevista con María Isabel Párraga en el programa A Tiempo de Radio Unión.

Chacín señaló que el desabastecimiento observado en años anteriores se ha controlado en 2021.

“Los mataderos de la FAO estaban marcando 6 kilos, creo que los hemos superado. Para la matanza, estamos alrededor de 10 kilos de carne vacuna o de res. Ahí entra el bisonte, ahí entra la carne de vacuno, luego vienen las demás especies, por lo que estimamos tenemos que estar por encima de los 26 kilos de carne al año, eso sigue siendo insuficiente. Y estoy hablando de las 4 especies y la cantidad de kilos por habitante”, explicó.

El representante del sector agropecuario recordó que en la década de 1990 los venezolanos consumían alrededor de 56 kilos de carne, una cifra considerable dadas las exigencias de consumo en el mundo.

“Aquí producimos cerca del 45% de la carne, frente a la capacidad de consumir 56 kilos de proteína, y cerca del 40% de los lácteos que se necesitan. Aquí no hay importación de carne porque no es viable, no hay posibilidad de colocar 1 kilo de carne más cara en Venezuela. Nos basamos en los requisitos mínimos, no nos basamos en lo que se consume ahora. Ahorita tenemos consumo, nadie ha reportado ni carne ni lácteos”, dijo.

Sin embargo, señaló que lo que más preocupa al gremio es la falta de seguridad jurídica, pues sin ella no habrá inversión extranjera. “Me preocupa cuando el Presidente de la República anuncia 1 millón de hectáreas para Irán y en Barinas tenemos productores agropecuarios que han encerrado su ganado en los recintos, un grupo de invasores profesionales, y no les dejan comer ni beber el agua, atentando contra la seguridad agroalimentaria”, agregó.

A su juicio, es inconcebible que, dado que el tema del conflicto territorial en el país no ha sido resuelto, el gobierno de Nicolás Maduro pretenda agravarlo aún más.

“Hago un llamado al ejecutivo nacional para discutir, tengo denunciados más de 500 casos, que están documentados por estado y municipio en la AN y en manos de funcionarios del gobierno nacional. Queremos obtener una respuesta sobre estos 500 casos de invasiones y expropiaciones que no han sido cancelados y que, en nuestra opinión, deberían ser atendidos. Aquí hay terrenos para los que quieran venir a invertir, pero primero hay que corregir el tema de la seguridad jurídica”, dijo.

Respecto a la escasez de combustibles, señaló que algunos estados están experimentando serios problemas de abastecimiento, por lo que los productores agropecuarios deciden pagar el precio internacional del combustible, de acuerdo a sus necesidades.

“Estamos haciendo todo lo posible para que el consumidor final no sufra, el productor agrícola hace un mayor sacrificio, y va en contra de nuestras estructuras de costos, amenaza al rebaño porque tenemos que vender más animales para poder solucionar y cumplir nuestros compromisos, hace más de cuatro años que no tenemos financiamiento y tenemos que encontrar una solución a esto porque es imposible pensar que vamos a crecer si no tenemos ayuda”, declaró.